Piments cultivés en France
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Comment puis-je connaître le niveau de piquant d'une sauce ?
Chaque sauce est étiquetée avec une échelle de piquant, de 3 à 12, 3 étant très doux et 12 étant extrêmement fort. Nous mettons l’équivalence Scoville sur chaque page produit de notre site internet. À titre de comparaison, le brûlant du Tabasco est équivalent à Force 4-5 chez nous.
Voici une équivalence de notre échelle de brûlant par rapport à Scoville :
Force 4 = 15 000 SHU
Force 7 = 75 000 SHU
Force 9 = 120 000 SHU
Force 12 = 1 000 000 SHU
Avec le phénomène Hot Ones, de nombreux consommateurs recherchent avant tout le défi.
Chez Les Martin, notre philosophie n’est pas de créer les sauces les plus piquantes du monde, mais les plus savoureuses. Pour un maximum de goût, nous vous recommandons nos sauces jusqu’à Force 8. Au-delà, il devient plus difficile, surtout pour un palais novice, d’apprécier pleinement les nuances aromatiques des différentes variétés de piments que nous cuisinons.
Après tout, on ne choisit pas une bière uniquement parce qu’elle titre à 8°, mais avant tout parce que son goût nous plaît. Nous avons la même approche pour nos sauces pimentées.
Vos sauces contiennent-elles des allergènes ?
Certaines de nos sauces peuvent contenir des allergènes. Veuillez consulter la liste des ingrédients sur chaque produit pour plus d'informations. Nos sauces contenants des allergènes: Ketchup (céleri) Truffe (céleri) East Ipa (Malt/ Blé / Orge) Big Peat (Malt/ Blé / Orge).
Comment conserver mes sauces piquantes ?
Avant ouverture, nos sauces doivent être conservées dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Une fois ouvertes, nous recommandons de les conserver au réfrigérateur afin de préserver leur couleur et toutes leurs qualités organoleptiques le plus longtemps possible.
Nos sauces peuvent être consommées jusqu’à la fin de la bouteille, sans réelle limite de temps, grâce aux propriétés antibactériennes naturelles du piment et à notre recette qui contient un peu de vinaigre, afin de permettre une conservation optimale.
Toutefois, la réglementation nous impose d'indiquer sur la bouteille "À consommer dans les 6 mois après ouverture", mais il s'agit d'une date de durabilité minimale et non d’une limite de consommation stricte.
Avant de jeter un produit, vérifiez son goût, sa couleur et son odeur.
Pour varier les plaisirs au quotidien, n’hésitez pas à ouvrir plusieurs bouteilles de recettes différentes en même temps !
Livrez-vous à l'international ?
Nous livrons dans plusieurs pays d’Europe. Nous ne faisons pas d’expédition vers l’Asie, l’Amérique, les DOM-TOM et le UK.
Quels sont les délais de livraison ?
Les délais de livraison varient en fonction de votre localisation. En général, les commandes sont expédiées sous 24 à 48 heures et livrées sous 3 à 5 jours ouvrables en France métropolitaine.
Vous pouvez choisir une livraison à domicile ou au bureau avec GLS ou Colissimo. Pour une livraison en point relais, nous proposons Chronopost Shop2Shop.
⚠️ Attention : Pour les livraisons en point relais, vous disposez de 5 à 7 jours pour récupérer votre commande. Passé ce délai, le colis nous sera retourné et des frais de traitement de retour vous seront facturés.
Puis-je retourner ou échanger un produit ?
Si vous n'êtes pas satisfait de votre achat, vous pouvez retourner ou échanger les produits non ouverts dans les 14 jours suivant la réception. Les frais de port retours sont à votre charge. Veuillez consulter notre politique de retour pour plus de détails.
Comment puis-je suivre ma commande ?
Une fois votre commande expédiée, vous recevrez un e-mail contenant un numéro de suivi. Ce numéro vous permettra de suivre l'état de votre livraison sur le site du transporteur.
Les commandes passées du lundi au vendredi avant 11h sont expédiées le jour même. Vous recevrez les informations de suivi par e-mail de la part du transporteur à partir de 18h30.
Le week-end, notre centre logistique est fermé afin que nos équipes puissent se reposer et profiter de leur famille.
Ces délais sont donnés à titre indicatif et peuvent être légèrement allongés pendant les fêtes de fin d'année en raison de l’augmentation des volumes de commandes, aussi bien pour les transporteurs que pour nos équipes.
Comment puis-je contacter le service client ?
Vous pouvez nous contacter par email à contact@m-martin.fr ou par téléphone au 0184809868 du lundi au vendredi, de 9h30 à 17h30.
LA FAMILLE LA PLUS CHAUDE DE FRANCE !
Cuisiniers de métier, passionnés de brûlant et amoureux de leurs terroirs, Anna, Jean-Baptiste et Benjamin, 3 cousins, fondent cette fabrique de sauces indépendante afin d’apporter un souffle nouveau sur un marché de la sauce constitué des gros faiseurs, datant de la Préhistoire !
Le but : faire grimper la température de vos cuisines !
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LA FABRICATION
#1 DE LA GRAINE…
Les piments sont cultivés en France, en plein champ et récoltés à pleine maturité à la saison.
#2 DIRECTION LA FABRIQUE
Les piments sont ensuite triés, lavés, équeutés à la main.
#3 1 AN DE FERMENTATION
Puis réduits en purées pour être fermentés et mis en fûts.
#4 …À L’ASSIETTE
Les purées de piments sont ensuite cuisinées, pur cru ou agrémentées d’épices, mijotées longuement, avant d’être mises en bouteille.
ILS PARLENT DE NOUS
